1～3月龄婴儿的食品以乳类为主。若用母乳喂哺,每千克体重只需蛋白质2克;若用牛乳喂养则需3.5克;若用黄豆制品喂养则需用4克。因为3种蛋白质的质量不同,母乳优于牛乳,牛乳优于黄豆蛋白。
    乳类和黄豆的蛋白质和脂肪量已能满足婴儿需要,但牛乳的乳糖较低,黄豆内缺乏乳糖,需要补充。母乳和牛乳所含钙的量已符合营养需要,但黄豆缺乏钙,需要补充。母乳,牛乳缺乏铁,但1～3月龄婴儿能利用胎内储存的铁,不会缺乏。母乳,牛乳,豆类都缺乏维生素D,1～3月齿婴儿需补给维生素D。母乳内维生素B,C含量以乳母的饮食内含量多少而上下浮动,但一般说来容易缺乏C。牛乳的维生素B的含量较丰富,但经过制作和消毒大多数维生素C失去效用,需要补充(见表)。