花豆腐
主料：

豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋黄1个。
辅料：

淀粉10克,精盐,葱姜水各少许。
制法：

①将豆腐煮一下,放入碗内研碎,青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎也放入碗内,加入淀粉,精盐,葱姜水搅拌均匀;
②将豆腐做成方块形,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐表面,放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
功效主治：

此豆腐形色美观,软嫩可口,含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物及维生素B1,B2,C和钙,磷,铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化能参与人体组织构造,促进婴儿生长,是老少皆宜的高营养廉价食品。鸡蛋黄含丰富的铁持,对提高婴儿血色素极为有益。
注意事项：

制作时,口味不宜过咸,以利婴儿食用。