| 最初3个月是靠乳糖来满足需要，乳糖含量人乳为6～7%，牛奶4～5%。最初婴儿仅能消化乳糖、蔗糖、葡萄糖、果糖，对淀粉不易消化，故米、面淀粉食物应在3～4个月后才开始添加。周岁以内婴儿每日每千克体重需糖类25～50克，折合热能为420～840千焦耳，由碳水化合物供给的热量，约占1日总热量的50%。碳水化合物是主要的供能营养素，有助于完成脂肪氧化及节约蛋白质消耗，还是脑细胞代谢的基本物质，如长期供水不足可导致营养不良。但如碳水化合物进食过多，而蛋白质不够，则婴儿体重增加过快，发胖、肌肉松驰，平时抵抗力差，容易生病。4个月添加的各式粥类、饭类、面汤、馄饨、小饺子、薯泥等，均含有丰富的碳水化合物，来源也比较广泛。 |