黄雌鸡1只(约2000克)肉苁蓉30克。

粳米100克,生山药30克,阿魏2克,葱末3克.胡椒粉0.5克,食盐3克。

①肉苁蓉酒浸一夜,刮去粗皮,切片。
②山药洗净,切碎.粳米淘干净。
③鸡宰后,去毛及肠杂,放入锅中,加水2000克煮,待肉烂后去骨,以汤汁煮粳米、山药、阿魏、鸡肉,至粥熟加入葱、胡椒粉、盐即可,空腹热食。

内含蛋白质457克,脂肪84.5克,碳水化合物色2.9克,钙274.6毫克,磷4765毫克,铁16.7毫克,维生素A600国际单位,维生素B1 3.3毫克,维生素B2 2.2毫克,尼克酸11.7毫克,维生素C 1.2毫克,能产热3045千卡。

黄雌鸡甘温,肉质细嫩,营养价值高,能温中补气,补精添髓,善治产后、病后体虚,肉苁蓉补五脏、益精髓、长肌肉、悦容颜,为温肾助阳、益精补髓佳品,山药补脾滋肾、聪耳明目击,加入少量阿魏消食化积,可防脾胃虚弱、食入难消,配合煮粥,则善补阴壮阳、补益脾胃、润泽肌肤,产后食用,复体防病。