珍珠三鲜
主料：

生鸡胸肉100克,胡萝卜丁100克,鸡蛋清20克,嫩豌豆25克,番茄丁50克,料酒20克。
辅料：

牛奶15克,鸡油15克,肉汤300克,味精1克,团粉5克,食盐5克。
制法：

①将鸡胸肉剁成肉泥。
②将三分之一的团粉用牛奶调和成汁。
③把蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。
④把肉汤放入锅中煮开,下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁,待肉汤滚沸后离火,用筷子把鸡肉从碗过一点一点地拨进锅内,每个鸡泥要和豌豆在小一样,待拨完后将锅烧开,最后把团粉汁倒入锅中勾芡,放入味精、食盐、鸡油、料酒,煮 开即可装碗食用。
营养：

内含维生素A21国际单位,维生素A 1.55毫克,维生素B1 0.22毫克,维生素B2 0.19毫克,尼克酸5.5毫克,维生素C 17毫克,钙57毫克,磷182毫克,铁2.2毫克,蛋白质16.9克、脂肪11.6克,碳水化合物17.3克,能产热236千卡。
功能：

大补气血、养肝明目,健脾开胃,对于产后气血双亏,脾胃功能不健,食欲较差者,食之可开胃增食,补养气血,促进产后康复。对于平素肝血不足,视力较差者更为适宜。