食盐要适量
食盐的主要成分是氯化钠。氯和钠都是人体必需的营养素。但吃盐和盐腌食品过多有碍健康。长期摄入多量的盐，这与高血压及某些肿瘤的发病率可能有一定的关系。中老年人应养成“口轻”的习惯。每日食盐的摄入量以5～6克为宜。